De allra flesta av världens viner är tillverkade för att drickas unga. 

Sedan finns det viner som lämpar sig  allra bäst att lagras många år innan de avnjutes. De sistnämnda är oftast av det dyrare slaget. 

Det finns dock viner som inte kostar skjortan, där man med fördel kan stoppa undan ett gäng flaskor och låta dem utvecklas till stora smakupplevelser. Vi har valt ut några sådana exempel. 

Under provningen går vi även igenom tips på vad som gör ett vin mer lagringsdugligt och hur man på bästa vis förvarar dem. 

Vi provar tillsammans fem viner med fem ostar. Under ca. 90 minuter reder vi ut begreppen och berättar om stilar, skillnader, produktionsmetoder och trender.