Viner gjorda på pinot noir är många gånger motpolen till det publika, kraftiga pratvinet då pinot noir sällan blir vare sig strävt eller fylligt. Det mesta av njutningen kommer från aromer och fokus ligger istället på finess, elegans och nyansrikedom.

Pinot noir kanske orsakar mer diskussion än någon annan druva, som oftast kretsar kring att finna dess svårfångade charm och sanna uttryck. Det är en av få druvor som har en förmåga att på egen hand göra komplexa och kompletta viner, om man nu lyckas förmå den till det. 

Vi provar tillsammans fem viner med fem ostar. Under ca. 90 minuter reder vi ut begreppen och berättar om stilar, skillnader, produktionsmetoder och trender.