Sedan 70-talet har USA utvecklats till en av de mest eftertraktade producenterna av pinot noir i världen. De tidiga pionjärerna sökte vingårdslägen långt ut nära den svala kusten vid Stilla Havet och det som då ansågs vara vansinne är något vi idag uppskattar desto mer.

Precis som i övriga Nya Världen blir vinerna allt renare, elegantare och mer fruktfokuserade. Till stor del beror det på att odlarna nu verkligen satsar på att få rätt druva på rätt plats, med ännu charmigare vin som resultat. De mest åtråvärda vinerna är dock dyra och produceras i små volymer, ofta så små att de aldrig når fler än de redan invigda.

Vi provar tillsammans fem viner med fem ostar. Under ca. 90 minuter reder vi ut begreppen och berättar om stilar, skillnader, produktionsmetoder och trender.